Tim pengabdian Fakultas Teknik USU yang diketuai oleh Ir. Rivaldi Sidabutar, S.T., M.T melaksanakan pelatihan dan pendampingan budidaya maggot Black Soldier Fly pada 24 November 2023. Program memperkenalkan pemanfaatan limbah kulit kopi sebagai media pakan maggot yang dapat dikembangkan oleh masyarakat.
Peserta memperoleh pemahaman mengenai siklus hidup Black Soldier Fly, teknik budidaya maggot, penggunaan limbah kulit kopi sebagai media pakan, serta potensi pemanfaatan produk yang dihasilkan. Pendekatan pelatihan dan pendampingan membantu menghubungkan pengetahuan dasar dengan praktik pengolahan limbah organik.
Masyarakat memberikan respons positif terhadap pemanfaatan limbah kulit kopi yang sebelumnya dianggap tidak bernilai. Maggot yang dihasilkan dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak, sedangkan sisa budidaya berupa kasgot berpotensi digunakan sebagai pupuk organik; manfaat ekonomi jangka panjang tetap bergantung pada keberlanjutan budidaya dan kapasitas pengelolaan masyarakat.
Kegiatan ini terutama mendukung SDG 12 tentang Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab melalui pengolahan limbah organik menjadi sumber daya. Keterkaitannya dengan SDG 8 tentang Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi serta SDG 15 tentang Ekosistem Daratan terlihat pada peluang usaha berbasis sumber daya lokal dan upaya mengurangi tekanan limbah terhadap lingkungan.
Fakultas Teknik USU berkomitmen untuk terus mendorong inovasi dan pengabdian kepada masyarakat yang memperkuat ekonomi sirkular. Pemanfaatan teknologi sederhana berbasis kebutuhan lokal menjadi bagian dari upaya FT USU mendukung lingkungan, kemandirian masyarakat, dan pembangunan berkelanjutan.